Himmelsk Marengs og Bær drøm !!

Med de dejlige danske jordbær der er kommet, skulle man jo være et skarn hvis man  ikke husker at spise rigeligt af dem. Og med denne her kage smager de om muligt endnu bedre, end "the real danish way", med fløde og sukker.

Mums :)

Jeg brugte 3 "bøtter" æggehvider til 200 g. flourmelis,  og en lille bitte sjat hyldeblomst eddike. Piskede det godt sejt og sprøjtede en bund ud. Lavede lyserøde "kys" af resten. Og bagte det hele ved 130 grader varmluft i 45 minutter. Og lod det køle af i ovnen med lågen på klem.

Så er det bare at fylde godt med letpisket fløde på bunden, og pynte den med bær og fine lyserøde kys. Det er da smukt og sommerligt. Desuden smagte den sk... godt. Gæsterne tog resten med hjem :) Så ingen "nat kage" til mig...